שאטו קינול ל׳אנקלו

Chateau Quinault L'Enclos, Saint-Emilion Grand Cru, 2018

אזור גידול: סנט אמיליון, גדה ימנית, בורדו

זני ענבים: 71.5% מרלו, 14.5% קברנה פרנק, 14% קברנה סוביניון

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, לאחר תסיסה במיכלי עץ הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון מסורתיות, 50% מהן חדשות במשך 18 חודשים. 

על היין: סיגליות, דובדבנים שחורים, שזיפים, גוף בינוני, מרקם קטיפתי, שוקולד מריר, אניס

JS93 RP93

Château Quinault L'Enclos

שאטו קינול ל׳אנקלו מסנט אמיליון עבר במרוצת השנים ידיים רבות ואת דרכו אל ראש רשימת יצרני היין של סנט אמיליון הוא החל לעשות בשנת 1997, אז נרכש הוא על-ידי אלן ראינו, ששיפץ את המבנה והשקיע רבות בכרמים ובמרתף. בשנת 2008 נקנה השאטו על-ידי הבעלים של שאטו שאבל בלאן, ברנרד ארנול ואלבר פראר. עד מהרה הצליח צוות הייננים המוכשר שלהם להביא את השאטו הזה אל פסגות חדשות, החל משנת 2009 עבר היקב לחקלאות אורגנית בלבד והחל משנת 2014 נוסף גם קברנה סוביניון ליין השאטו. בבעלות היקב 190 דונם כרמים שנטועים על קרקעות חול וחצץ 70% מרלו, 20% קברנה פראנק, 10% קברנה סוביניון, מתוכם גפנים בוגרות שנטעו בשנת 1934. היינות מותססים במיכלי עץ ומתיישנים בחביות עץ אלון מסורתיות, 50% מהן חדשות במשך 18 חודשים.