אדום יבש, כשר
זני ענבים: סירה, קברנה סוביניון
הענבים נבצרו מוקדם בבוקר מחלקות היקב ברמת סירין ומלכיה בגליל.
תהליך ייצור: הענבים הותססו כל זן בנפרד, לאחר מכן נקבע הבלנד. היין הועבר לחביות עץ אלון צרפתי ושם התיישן 12 חודשים.
תאור היין: היין מתאפיין בצבע אדום עמוק.
ריח: ליין ארומה עשירה של פרי בשל, קפה, קינמון ומעט שוקולדיות בסיומת.
טעם: ליין מבנה גוף מלא, טאנינים רכים, מרקם עשיר, חמיצות מודגשת וסיומת ארוכה.
היין מוכן לשתייה כעת, אך ימשיך להתפתח ולהתעצם בבקבוק עוד שנים רבות.
על היקב –
יקב תבור, אשר חרט על דגלו להיות בר קיימא, וכל כרמיו אקולוגיים, מייצר יינות איכות עם דגש על איכות הפרי ואופיו.
זני הענבים והבלנדים נבחרים בקפידה ובהתאמה אישית לאקלים ולטרואר בו גדלים הענבים, תוך הקפדה על שמירת אופי הזנים ומינימום התערבות בתהליך היצירה.
יקב תבור הוקם ב-1999 על ידי 4 משפחות כורמים ותיקות מכפר תבור. מיקב קטן, צמח יקב תבור לאחד היקבים המובילים בתעשיית היין הישראלי בזכות עשייה יצירתית, חקלאות אקולוגית ויין איכותי.
היקב, צופה אל הנוף הגלילי של הר תבור, אחד האיזורים הפוריים ביותר לגידול יין בישראל, וכרמים של יקב תבור פרוסים בכל רחבי הארץ: מרמת הגולן ועד מצפה רמון. פריסה זאת מאפשרת להכין יינות מגוונים, בהשפעת תנאי קרקע וגידול שונים.
ב-2012 חרת יקב תבור על דגלו את נושא האיזון האקולוגי. מאז ועד היום, כל כרמי היקב הם כרמים אקולוגיים, בהם נעשות פעולות מגוונות להשבת האיזון הטבעי לסביבת הכרם בשיתוף עם החברה להגנת הטבע, וכמובן – התנשמת.
יין מעולה! מומלץ מאוד
יין מצוין, מפתיע. מלא טעמים. קניתי במבצע אז ממש השתלם
יין מעניין אבל חסר משהו. מורגש היטב היישון בחביות. 3 טעמים (נדיר ביינות בארץ). הראשון קצת מתכתי, השני עמוק ומצויין, השלישי שטוח וקצת סתמי. צבע אדום חזק יפה (Petit Verdot) . ריח טוב אבל חלש. הבקבוק גבוה מדי (לא נכנס למקרר יין סטנדרטי)