משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
.png?width=150&height=150&mode=pad&scale=canvas&format=png)
.png?width=1400&height=2000&mode=pad)
Paolo Scavino Ravera, Barolo DOCG
אזור גידול: קסטנליונה פלטו, ברולו, פיאמונטה. כרם חדש של פאולו סקאבינו: כרם רוורה שנרכש בשנת 2015, משתרע על פני שטח של 27 דונם, נטוע במפנה מזרחי בגובה של 430 מטר מעל פני הים ונחשב לכרם הגבוה ביותר של היקב.
זני ענבים: נביולו
תהליך ייצור: ענבי הנביולו נבצרו בימים הראשונים של חודש אוקטובר, הם עברו תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה ותסיסה מלולקטית ויישון בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק במשך 12 חודשים, בסופם הועבר היין ליישון נוסף בחביות עץ אלון מסורתיות למשך 12 חודשים. לאחר הביקבוק מאוחסן היין במרתף היקב כשנה לפני שחרור אל המדפים.
על היין: מדויק, אקזוטי, פטל שחור, דובדבן, ליקריץ, רענן, סיומת ארוכה ומענגת
RP93, WS93, JS93
בשנת 1921 בקסטיליונה פאלטו שבאזור הברולו הקים לורנצו, בן למשפחה שהחקלאות זרמה בעורקיה, יקב משפחתי בשם סקבינו. בשנת 1951 בהגיעו לגיל עשר, החל הבן, פאולו, לעבוד ביקב וגדל להיות יינן מוכשר, חרוץ, מסור ומלא תשוקה אותה הוא שאב בעיקר מנוף ילדותו. מאז ולמשך שישים שנה לורנצו שם לו למטרה לחשוף את הפוטנציאל ואת הטרואר המייחד כל חלקה וחלקה שנמצאת בבעלות היקב.
.jpg?width=500)
