משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
.png?width=1400&height=2000&mode=pad)
Maquina & Tabla 'El Oso y La Alemana' Tinto
אזור גידול: קסטיליה ליאון, 5 חלקות כרם ותיקות, באזורי וילה אסטר (אדמות חימר, חול גיר), מוראלס דה טורו (אדמת חימר) ופאגו (אדמות חול וגיר).
זני ענבים: טינטה דה טורו (טמפרניו) וגרנצ׳ה
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, שימוש בשמר טבעי בלבד. לאחר התסיסה הועבר היין לישון במשך ארבעה עשר חודשים בחביות עץ אלון בשימוש שלישי.
על היין: עגלגל, שופע פרי, חומציות עדינה, פירות יער בשלים, תבלין, ייצור של 10600 בקבוקים.
מאקינה אנד טאבלה הוא פרויקט יין מרתק שנולד משיתוף פעולה משפחתי בין האחים אוריול - יינן צעיר וחסר מעצורים שעבד תקופה ארוכה ביקב המפורסם, קלוס מוגדור שבפריורט, וסוזנה - אמנית ומוזיקאית שאחראית על מלאכת השיווק והמכירות של היינות המרתקים שאחיה מייצר בקפדנות. בשנת 2012 יצאו השניים למסע חיפוש אחר חלקות כרם ותיקות וייחודיות באזור קסטיליה ולאון, את קרנו הם ביקשו להעלות. הם איתרו חלקות מובחרות שמשתרעות החל מבטרסות עמוסות הגרניט של אזור גרדוס והמשך במורדות החול של בירזו, ואף הרחיקו לאזורי רואדה וטורו. מענבי החלקות הנדירות הצהיר אוריול שייצר יינות עדינים, אלגנטיים, מדוייקים ומלאים בנשמה וכן שיתן כבוד למסורת ייצור היין של האזור, לטבע ולסביבה. הפרויקט, שיצא לדרך שנה לאחר מכן (2013), קוצר שבחים ומקבל פרסים ממגזינים וממבקרי יין ברחבי העולם כולו. הכרמים והיקב במאקינה אנד טאבלה מנוהלים על-פי עקרונות החקלאות הביו-דינאמית. מאחורי עיצובי התוויות המדהימות של היינות עומד האמן ז׳ואן ז׳וזף ברטרן שבחר למזג בין בעלי חיים מקומיים שמסתובבים באזור הכרמים ונמצאים במערכת יחסים מלחמתית-טריטוריאלית עם בני-האדם.
