פאולו סקאבינו ברולו

פאולו סקבינו ברולו יין נפלא עם טעמים של דובדבן ואוכמניות - יינות פאולו סקאוינו עשירים ומורכבים זוכים לשבחים רבים ממבקרי היין בעולם. ״סקאבינו הוא אחד מהיצרנים החשובים מפיאמונטה, יינותיו משקפים בו זמנית מסורת גידול ויצור בת שנים רבות ויצירה עצמית מרתקת וייחודית

ארץ ייצור איטליה

אזור גידול פיימונטה

נפח 750

דבר הצוות יין קלאסי לאיזור

כשרות לא כשר

יקב פאולו סקאבינו

סגנונות אדום בינוני

אזור גידול: 7 חלקות כרם שונות באזור ברולו, נבדלות בסוג בחשיפה לשמש ובסוג הקרקע עליה הן נטועות.

זן ענבים: 100% נביולו

תהליך ייצור: הענבים נבצרו מהחלקות השונות במהלך חודש אוקטובר, הם הגיעו ליקב ולאחר מיון קפדני הועברו היבולים של כל חלקה וחלקה לתסיסה במיכל נירוסטה בנפרד. התסיסה המאלולקטית התקיימה בחבית עץ אלון צרפתי מסוג באריק במשך שנה בסיומה הועבר היין ליישון של שנה נוספת בעץ אלון מסורתי בסופו נקבע הבלנד הסופי של החלקות. לאחר הביקבוק נשמר היין ביקב במשך עשרה חודשים טרם שוחרר אל המדפים.

על היין: טעמים של דובדבן ואוכמניות, אלגנטי, ליקריץ, נגיש
JS93

מחיר ₪299.90

לחברים שלנו: ₪249.90

הוספה לסל > לקניית המארז

על היקב

בשנת 1921 בקסטיליונה פאלטו שבאזור הברולו הקים לורנצו, בן למשפחה שהחקלאות זרמה בעורקיה, יקב משפחתי בשם סקבינו. בשנת 1951 בהגיעו לגיל עשר, החל הבן, פאולו, לעבוד ביקב וגדל להיות יינן מוכשר, חרוץ, מסור ומלא תשוקה אותה הוא שאב בעיקר מנוף ילדותו. מאז ולמשך שישים שנה לורנצו שם לו למטרה לחשוף את הפוטנציאל ואת הטרואר המייחד כל חלקה וחלקה שנמצאת בבעלות היקב.