משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Domaine Vacheron Sancerre Le Pavé 2016
אזור גידול: סנסאר, כרם לה פאבה, נטוע במפנה מזרחי על אדמות גיר חימר. גיל הגפנים עומד על 30 שנה.
זן ענבים: סוביניון בלאן
תהליך ייצור: הענבים נבצרו ידנית וסלקטיבית, לאחר השריה ותסיסה בחביות התיישן היין במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי מבורגון.
על היין: תבלינים, ריכוז פרי, רעננות, פירות הדר, מינרלי, פוטנציאל יישון
ושרון הוא אחד היקבים האיכותיים והמוערכים ביותר בסנסר שבעמק הלואר וכוכב בקנה מידה עולמי. היקב המשפחתי מנוהל על ידי בני הדודים ז'אן-לורן וז'אן-דומיניק ושרון שמטפחים 450 דונם כרמים, כולל כמה מהחלקות הנחשבות ביותר באזור. הזנים הנטועים הם סוביניון בלאן ופינו נואר והכרמים מטופלים בשיטות ביו-דינאמיות תוך מתן כבוד עצום לקרקע. את התמונה משלימה עבודה טבעית לחלוטין גם ביקב עם תסיסות ספונטניות בלבד. היינות של דומיין ושרון זוכים להערכה יוצאת דופן ולציונים גבוהים ביותר ממבקרי היין החשובים בעולם.
