וויסקי טוברמורי 12 שנה

האי מאל נמצא במערב סקוטלנד. מצפון לו סקאיי, מדרום לו איילה וג'ורה. למרות שהוא אחד האיים הגדולים בסקוטלנד, הוא מיושב על ידי כמה אלפי אנשים בלבד, רובם בעיירה היפה והצבעונית טוברמורי. ב-1798 ג'ון סינקלייר הקים מזקקה בעיירה וקרא לה לצ'אייג. מכיוון שהשם הוא בגאלית (משמעותו מקום מבטחים), הוא נכתב Ledaig ורבים מבטאים את שם המזקקה לדאיג. 
דברי ימיה של טוברמורי מאז שנפתחה ועד 1993 די עצובים, ואנחנו לא באנו לבאס. נספר לכם שבמהלך המאה ה-19 המזקקה עמדה שוממה ולא עבדה במשך 40 שנה (מ-1837), וכך גם במהלך המאה ה-20 (מ-1930 ועד 1972). היא נסגרה ונפתחה, עברה ידיים, רק בשנת 1979 שינתה את שמה מלדאיג לטוברמורי וחיכתה למי שיושיע אותה ויבין את הפוטנציאל האדיר שלה. זה קרה ב-1993, אז נרכשה על ידי חברת ברן סטיוארט (כיום תחת דיסטל, גם הבעלים של דינסטון ובונאהאבן) - ומאז טוברמורי היא סיפור הצלחה אדיר!
המזקקה המיוחדת הזו מייצרת שני סגנונות של סינגל מאלט, זה הקרוי טוברמורי ואינו מעושן, וזה הקרוי לדאיג והוא מעושן. תסיסה ארוכה, הדודים הגדולים (ארבעה סה"כ) בעלי הצוואר רב הזוויות והמים המיוחדים מהמעיין אשר נמצא בסמוך למזקקה יוצרים וויסקי עם אופי שפשוט אין דומה לו.