משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Speri Vigneto Monte Sant'Urbano, Amarone della Valpolicella Classico DOCG,
אזור גידול: ואלפוליצ׳לה קלסיקו, ונטו, צפון מזרח איטליה. כרמים בבעלות ישירה של המשפחה הנטועים באזור בו ממוקם היקב - אחוזת סנט אורבנו בפומנה, בגובה שנע בין 280 ל-350 מטר מעל פני הים, גיל גפנים מעל 100 שנה.
זני ענבים: 70% קורבינה, 5% מולינרה, 25% רונדינלה
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי מחלקות הכרם הטובות ביותר של המשפחה. הם יובשו במשך כשלושה חודשים על מחצלות בתנאי לחות מבוקרים עד שאיבדו כ-40% מנפחם. לאחר מכן הם נסחטו ותססו במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. היין התיישן במשך שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטר, 18 חודשים בחביות עץ אלון מסורתיות ושנה בבקבוק טרם שוחרר מהיקב.
על היין: מורכבות, אלגנטיות, תיבול מגוון, חומציות נעימה, גוף בינוני
WS90 | JS93
משפחת ספרי נחשבת לאחת מהמשפחות ההיסטוריות באזור היין המפורסם, ואלפוליצ׳לה ולאחת מהראשונות שייצרו אמרונה באזור זה ושנתורה נאמנה עד היום לשורשים ולמסורת המקומית של ייצור היין. היקב המשפחתי החל את דרכו בשנת 1874 זמן בו ביקבק קרלו ספרי, אבי המשפחה, את היין הראשון שלו מענבים שרכש ממגדלים באזור. בשנת 1885 הוא רכש את האדמות הראשונות באזור ואלפוליצ׳לה בהם הוא גידל לצד זני ענבים מקומיים אותם הוא ייעד לייצור יין למשפחה, גם עצי תות וצמחים נוספים. בראשית המאה ה-20 הצטרף לעבודה ביקב גם הבן בנדטו, שהעלה את היקב על דרך חדשה, רכש כרמים נוספים והעלה את איכות היין.
יקב ספרי הוא היקב האורגני הגדול ביותר באזור ה- Valpolicella Classica מבחינת גודל הכרמים, משפחת ספרי משוכנעת כי איכות היין מתחילה בכרם, והיא פועלת מאז ומתמיד לשימור ושיפור פוריות האדמה. 
