משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Firriato LE SABBIE DELL'ETNA rosso
אזור גידול: אחוזת Cavanera, אטנה, סיציליה. כרמים שנטעו על קרקעות וולקניות וחוליות על הצד המזרחי של הר הגעש (700 מטר מעל פני הים)
זן ענבים: נרלו מסקלסה, נרלו קפוצ׳יו
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במשך שבועיים במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת ויישון בחביות עץ אלון סלובניות (1200 ליטר) במשך שנה.
על היין: צבע אדום בהיר, רמז מינרלי, מאוזן, דובדבן שחור, שוש, עשיר אך מעודן
אבי אפרתי- "וואלה"- פרי מקסים, לא מרוכז כלל, חמיצות מאזנת מקסימה, מינרליות, עידון רב. זהו יין שמבטא הן את הקרקע הוולקאנית הייחודית והן את תנאי הקור על ההר והוא קל יחסית, מלא באופי, מספק תמורה מדהימה ממש לכסף ומתאים לכל עונות השנה, גם לקיץ.
בתשע מילים: אדום קל יחסית ומלא באופי, ששווה להזמין ארגז ממנו.
יינות אותנטיים מסיציליה
יקב משפחתי מרתק שנוסד בסוף המאה ה- 20 בשנת 1984 על ידי סלבטורה ווינצ'יה די גטאנו במטרה לייצר יינות מעולים שייצגו את הטרואר והתרבות המופלאה של סיציליה.
שם היקב לקוח אף הוא מהמסורת המקומית ופירושו באיטלקית: חלקת כרם מתוחמת הצמודה לבית, בדומה למונח "קלו" בצרפתית.
היקב מטפח כ- 4000 דונם של כרמים אורגניים ב-3 טרוארים שונים בסיציליה: האדמה הגעשית למרגלות הר הגעש המפורסם אתנה במזרח האי, אזור הגבעות שבמערב סיציליה המייצג את הכרמים ההיסטוריים של האי ובו נטועים זני ענבים מקומיים ייחודיים רבים, והאי הקטן פאבניאנה בעל ההשפעה הים-תיכונית המודגשת. חלק מהגפנים בנות כמעט 150 שנה והן אינן מורכבות (טרום עידן הפילוקסרה).
היקב מתמקד בזני הענבים המקומיים האותנטיים כמו קריקנטה, קטראטו, אינזוליה (לבנים), פראפאטו, נרו-קפוצ'יו (אדומים) ונוספים וכמובן נרו-ד'אבולה, הזן המוכר ביותר של סיציליה. במקביל עוסקת המשפחה גם בתיירות יין ובאירוח ומפגישה בין האוכל והיין המשובחים של סיציליה למבקרים מכל העולם המגיעים לטייל באי הים-תיכוני.
