משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
אזור גידול: סיציליה IGT, הכפרים של טרפאני, אחוזת דגאלה בורומאו, גפנים שניטעו על אדמות חרסית בחשיפה דרומית ודרום-מערבית בגובה של 310 מטר מעל פני הים.
זן ענבים: אינזוליה
תהליך ייצור: ציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה במשך עשרים יום ויישון באותם המיכלים על השמרים (סור לי) במשך שלושה חודשים.
על היין: צבע צהוב עם הילה ירקרקה, פרי אקזוטי, עשבי תיבול ים תיכוניים, רענן, שקדים
אבי אפרתי- "וואלה"- "הטרופיות היא נותנות הטון ביין הזה ולצידה חומציות משמעותית. לבן שיש בו מורכבות וריבוי ניואנסים לצד רעננות. יין אוכל שמורכבותו ואיכויותיו ניכרים דווקא כשהוא קצת פחות קר.
ב-11 מילים: טרופי, רענן וראוי. רק שימו לב לא ללגום אותו קר מדי."
יינות אותנטיים מסיציליה
יקב משפחתי מרתק שנוסד בסוף המאה ה- 20 בשנת 1984 על ידי סלבטורה ווינצ'יה די גטאנו במטרה לייצר יינות מעולים שייצגו את הטרואר והתרבות המופלאה של סיציליה.
שם היקב לקוח אף הוא מהמסורת המקומית ופירושו באיטלקית: חלקת כרם מתוחמת הצמודה לבית, בדומה למונח "קלו" בצרפתית.
היקב מטפח כ- 4000 דונם של כרמים אורגניים ב-3 טרוארים שונים בסיציליה: האדמה הגעשית למרגלות הר הגעש המפורסם אתנה במזרח האי, אזור הגבעות שבמערב סיציליה המייצג את הכרמים ההיסטוריים של האי ובו נטועים זני ענבים מקומיים ייחודיים רבים, והאי הקטן פאבניאנה בעל ההשפעה הים-תיכונית המודגשת. חלק מהגפנים בנות כמעט 150 שנה והן אינן מורכבות (טרום עידן הפילוקסרה).
היקב מתמקד בזני הענבים המקומיים האותנטיים כמו קריקנטה, קטראטו, אינזוליה (לבנים), פראפאטו, נרו-קפוצ'יו (אדומים) ונוספים וכמובן נרו-ד'אבולה, הזן המוכר ביותר של סיציליה. במקביל עוסקת המשפחה גם בתיירות יין ובאירוח ומפגישה בין האוכל והיין המשובחים של סיציליה למבקרים מכל העולם המגיעים לטייל באי הים-תיכוני.
