אדום יבש, לא כשר
זני ענבים: מרלו, סירה, סנג'ובזה
כל הענבים ליין זה מגיעים מכרמי היקב הנמצאים באזור בולגרי DOC שבטוסקנה
תהליך ייצור: הענבים הותססו והתיישנו כ-12 חודשים בחביות עץ אלון כל זן בנפרד, לאחר מכן נקבע הבלנד והיין התיישן לתקופה נוספת של כ-6 חודשים בחביות עץ אלון לפני הביקבוק
תאור היין:
צבע: אדום עז
ריח: ליין ארומות של גרגרי יער בשלים, תבלינים יבשים ועור
טעם: יין בעל מבנה גוף מלא, אלגנטי ומורכב, טאנינים מוצקים, חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה
היין מוכן לשתייה כעת, אך הוא ימשיך להתפתח ולהשתבח בבקבוק במהלך השנים הקרובות
יקב גאיה נוסד בשנת 1859 ע"י ג'ובאני גאיה, וכיום מנהל אותו אנג'לו, דור רביעי למשפחה. אנג'לו יינן מוכשר ונועז התברך גם באופי שאפתני. מרגע שקיבל את המושכות של היקב פיתח והרחיב את פעילותו גם מחוץ לאזור פיאמונטה. בשנת 1994 רכש אנג'לו יקב בטוסקנה, Pieve Santa Restituta שבכפר מונטאלצ'ינו המפורסם במטרה לייצר ברונלו די מונטאלצ'ינו. בשנת 1996 רכש יקב נוסף בטוסקנה הפעם בצידה המערבי, באזור בולגרי, שמו של היקב Ca'marcanda. היקב של גאיה בפיאמונטה מונה כ-1,000 דונם כרמים המרוכזים סביב הכפרים ברברסקו וברולו. יקב גאיה מתאפיין בקפדנות ועקביות בייצור יין איכותי ביותר, תוך פתיחות לטכניקות מודרניות.
Gaia Gaja, בתו של אנג'לו, ממשיכה את דרכו ולוקחת על עצמה אחריות רבה ביקב, כולל ניהול פיתוח היקבים והניסויים בכרמים. מעבר לכך גאיה לוקחת על צמה יותר ויותר את ייצוג היקב והאזור בעולם.