זן ענבים: 100% שרדונה
כרמים: כרמים צפונית להרי ירושלים, אדמת גיר רכה בגובה 900 מטר
על היין: יין ארומטי עשיר ומלא ובעל רמות אלכוהול מאוזנות, מרוכז ובעל מבנה חומצי, ישתלב נהדר עם מגוון מאכלים.
ייצור: בציר ידני ומוקפד של הענבים המתבצע בשעות הבוקר המוקדמות. התיישנות של 4 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
יקב פסגות והכרמים הנטועים עמוק באדמת בנימין הטרשית, הוא המשך של שרשרת דורות רבת שנים של עשיית יין משובח באזור בו התנאים לכך הם אופטימליים. היקב הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה. כיום היקב מייצר למעלה מ – 400,000 בקבוקים מ- 15 סוגים שונים, אשר למעלה
מ- 70% מהם מיוצאים לעשרות מדינות בעולם. יינות היקב זוכים מידי שנה בתחרויות יוקרה ברחבי העולם, במדליות ובפרסים בינלאומיים.