וויסקי טומינטול 25 שנה

זוכרים מה עשיתם בשנת 1990? יש סיכוי טוב ששמעתם שירים של מדונה מקלטת בטייפ דאבל-קסט ולבשתם משהו שלא יתפסו אתכם היום ברדיוס של קילומטר ממנו. טומינטול 25 שנה הושק בשנת 2015, כלומר נכנס ליישון בחביות אקס-בורבון לכל המאוחר בשנת 1990. אם לא הבנתם את המשפט הראשון, יש סיכוי טוב שאתם זוקקתם אחרי 1990...
אז מה קורה לאורך רבע מאה בחביות אקס-בורבון ובגובה הרב של מזקקת טומינטול? אילו טעמים מתפתחים? אם טעמתם כבר את מהדורות ה-18 וה-21 שנה מהמזקקה הזו, אתם יודעים שבגילאים מבוגרים טומינטול נשאר וויסקי עדין אך מקבל עומק ותחכום, ובמהדורת ה-25 שנה הזו זה בא לידי ביטוי בצורה מרשימה עוד יותר, ולא רק בגלל השנים אלא גם בגלל ביקבוק באחוז מעט יותר גבוה מהרגיל – 43% אלכוהול.
האף מתוחכם ומורכב. יש כאן מתיקות של סוכר חום, וניל ועץ קלוי, ופירותיות של אגסים ואפרסקים. ברקע יש ניחוח שמזכיר מי ורדים. בפה הוא מלא וסמיך יחסית לטומינטול, עם מתיקות של אגוזים מסוכרים וסירופ מייפל. יש איזה משהו שמזכיר מעט טבק, ובצידי הלשון ממש נגיעה של מליחות, שיחד עם המתיקות נותנת אפקט של קרמל מלוח. הסיומת ארוכה עם טעמים של קרמל ואספרסו, בעיקר מתוקה אבל מעט מרירה. וויסקי עשיר ומאוזן, ששתיין מנוסה יתענג על כל לגימה ממנו לאורך זמן אבל קלילותו הופכת אותו לנגיש גם למתחילים בתחום הסינגל מאלטים.