משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
מיוקוב XO הוא קוניאק עשיר ואלגנטי מבית מיוקוב אשר נמצא בליבה של העיירה קוניאק בדרום מערב צרפת. מיוקוב XO מיוצר על ידי הסלר מאסטר אן סרטו אשר הצטרפה למזקקה בשנת 2007 והקוניאק שיוצא תחת ידיה זוכה לשבחים רבים.
מיוקוב XO מיוצר מענבים אשר מגיעים מארבעה מתוך ששת תתי האזורים של קוניאק – גראן שמפיין, פטי שמפיין, פיין בואה ובון בואה. כל אחד מהאזורים הללו הוא טרואר בפני עצמו עם תכונות ומאפיינים שונים. השילוב של האלגנטיות והפרחוניות של או-דה-וי אשר מגיע מפיין שמפיין (שילוב של האזורים גראן ופטי שמפיין) עם המתיקות של או-דה-וי אשר מגיע מפיין ובון בואה יוצרים קוניאק עגול, פירותי ועשיר. כמחויב בחוק הצרפתי, קוניאק בדרגת XO אשר משמעותה Extra Old מיושן לפחות 10 שנים בחביות מעץ אלון צרפתי בלבד, אך במיוקוב XO יש גם או-דה-וי בגילאים מבוגרים הרבה יותר.
באף מיוקוב XO מציע ניחוחות פרחוניים, עץ, קרמל ופירותיות בשלה שמזכירה ריבת תפוזים. בחך הוא עוצמתי אבל רך – בהתחלה יש בעיקר טעם של אגוזי לוז ושקדים, אך לאחר כמה דקות בכוס יצטרפו גם פרחוניות ופירות מסוכרים. הסיומת יבשה יותר מהאף והחך עם קקאו, עור ותבלינים עדינים והיא ארוכה וחמימה. זהו קוניאק למביני עניין אשר יודעים להעריך מורכבות טעמים, עוצמה ואלגנטיות.
בשנת 1850 נשלחו שני אחים שמוצאם משלזיה (אזור שנמצא היום רובו בפולין ומיעוטו בצ'כיה וגרמניה) לצרפת. המשימה שלהם הייתה לדאוג לאספקה של קוניאק משובח לחצר המלכות של אלכסנדר השני, הצאר של רוסיה. שמם של האחים היה אוגוסט-כריסטוף וגוסטב מיוקוב והם לקחו את תפקידם ברצינות רבה וביצעו מספר מסעות לאזור קוניאק. לאחר 12 שנים של רכישת קוניאק, החליטו האחים להקים מזקקת קוניאק בעצמם וקראו לה על שם משפחתם – מזקקת מיוקוב. היות שהאחים מיוקוב כבר רכשו ניסיון בתחום וקשרים, למשל עם ראש העיר של העיירה קוניאק, ההצלחה הייתה מהירה ושמו של הקוניאק שלהם התפרסם באזור כאיכותי במיוחד.
מאז 1979 מזקקת מיוקוב שייכת לחברה משפחתית אשר הוקמה עשור לפני על ידי פיליפ קוסטה. בבעלות החברה מספר מזקקות קוניאק, כולן קטנות ואיכותיות. את המזקקה מנהל בנו של פיליפ, מישל קוסטה אשר ב-1995 החליט שלמזקקה חסר סמל ואימץ את הפנתר כסמלה הרשמי בשל תכונותיו – עוצמה, אלגנטיות וגמישות. מישל טוען שאלו בדיוק התכונות של קוניאק מיוקוב.
בשנת 2007 הצטרפה למזקקה אן סרטו בתפקיד הסלר מאסטר, התפקיד החשוב ביותר במזקקה – היא קובעת כמה זמן תיושן כל חבית של קוניאק וכיצד יעורבבו הביטויים השונים של המזקקה. מאז שהצטרפה קוניאק מיוקוב זוכה בפרסים רבים והמזקקה הגדילה את ריינג' המוצרים שלה אשר כולל גם ליקרי וניל ואספרסו על בסיס הקוניאק שלהם.
