מוליטור ריזלינג אאושטלזה 3 כוכבים קפסולה לבנה 2016

Zeltinger Sonnenuhr Riesling auslese dry 

אזור גידול:  חלקה ותיקה (עד 100 שנה) בכפר זלטינגן. גפנים לא מורכבות באחד הכרמים הנחשבים ביותר בעמק המוזל. 

זני ענבים:  ריזלינג

תהליך ייצור : בציר ידני מאוחר בחודש נובמבר, סחיטה עדינה והשריה קצרה בת מספר שעות על קליפות הענבים. תסיסה ספונטנית טבעית במכלי עץ גדולים והתיישנות ארוכה על משקעי השמרים.

על היין : עשיר מאוד ומרוכז עם ניחוחות עוצמתיים נהדרים של פרי בשל לצד אלגנטיות נפלאה ורעננות מפתיעה. יין בעל מורכבות יוצאת דופן וסיומת ארוכה במיוחד. 12.5% כוהל. פוטנציאל התיישנות: עד שנת 2037 ויותר.

Markus Molitor

בשנת 1984 לקח מרקוס מוליטור לידיו את ניהול היקב המשפחתי, בהיותו בן 20 בלבד. מטרתו הייתה ברורה: ייצור יינות ריזלינג שנותנים כבוד למסורת ייצור היין בת 8 הדורות של משפחת מוליטור תוך מתן ביטוי בצורה הטהורה ביותר לטרואר של אזור המוזל בגרמניה. כיום, 30 שנה מאוחר יותר, נחשב מוליטור לכוכב עלומי ולאחד מהיצרנים החשובים והנחשבים בגרמניה. היינות מוערכים מאוד על ידי מבקרי היין החשובים בעולם וזכו בשנים האחרונות 8 פעמים בציון 100 מרוברט פרקר. היקב מטפח 15 חלקות כרם נפלאות במיקומים הטובים ביותר והיינות מיוצרים באופן ידני בשיטות מסורתיות, בתסיסות ספונטניות תוך הקפדה בלתי מתפשרת על העבודה בכרם וביקב.