לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: שרדונה
תהליך ייצור: מחצית היין תוסס ומתבגר במיכלי נירוסטה ומחצית בחביות עץ אלון צרפתי
תאור היין:
צבע: זהוב
ריח: ליין ארומות אפרסק לבן, הדרים
טעם: יין אלגנטי, בעל גוף בינוני, חמיצות משתלבת וסיומת ארוכה
יקב ספרה של דורון וסימה רב הון הינו ייחודי במיקוד שלו ביינות לבנים.
ענבי היקב מגיעים מכרמים ברחבי ישראל הנבחרים בקפידה ויינות היקב מבטאים נאמנה את הטרואר, הזן ואת הגישה של דורון הממעט להתערב ויוצר יינות נפלאים כשחזון היקב
הינו לתת לכל זן את המקום הנכון עבורו תוך שימוש מינימאלי אך מדויק בטכנולוגיה.