אזור גידול: חלקות כרם אורגניות בעיקר בבר גיורא, הרי ירושלים, ישראל
זן ענבים: 77% זינפנדל, 13% מורבדר, 13% פטיט סירה
תהליך ייצור: בציר ידני, מיון לאחר הבציר, תסיסה במיכלי נירוסטה ויישון במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות
על היין: ארומות פרחוניות, משמשים מיובשים, תיבול, ריכוז פרי נפלא, סיומת מענגת. מיין זה מיוצרים 1500 בקבוקים בלבד.
יקב סוסון ים הוקם על ידי זאב דוניה בבר גיורא שבהרי ירושלים בשנת 2000.
היקב הנו אחד המיוחדים בישראל ומייצר מגוון מרתק של יינות החל מזינפנדל ועד שנין בלאן שיינות המבוססים על זני דרום עמק הרון.
ליקב כרם אורגני נפלא בבר גיורא.