לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: סוביניון בלאן
הענבים הגיעו מכרם בן זמרה וכרם הרוח במרום גולן.
תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות
תאור היין:
צבע: צהבהב בהיר
ריח: ליין ארומות של אננס, ליצ'י ועשבוניות
טעם: יין פירותי עם חמיצות נהדרת וסיומת קלילה ופריכה.
יקב פלטר הוקם בשנת 2001 על ידי טל וניר פלטר. טל, אשר חזר מלימודי יינות וגידול גפנים באוסטרליה שאף להציג יינות איכות במחיר נגיש לציבור הישראלי.
בתחילה פעל היקב במושב ופית ועבר בשנת 2005 לעין זיוון. במהרה הפך היקב לאחד האהובים בישראל.
כרמי היקב משתרעים על פני טרוארים שונים: צפון הגולן, מצפה רמון, הרי ירושלים והגליל העליון ומאפשרים יצירת יינות מרתקים ואיכותיים.