לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: שרדונה
כל הענבים ליין זה מגיעים מכרמי היקב המקיפים את הכפר שאבלי שבצפון בורגון
תהליך ייצור: היין תסס והתיישן במיכלי נירוסטה בטמפרטורות קרות ומבוקרות לתקופה בת 10 חודשים לפני הביקבוק
תאור היין:
צבע: זהוב בהיר
ריח: ליין יש ארומות של תפוח ירוק, פירות הדר וליקריץ
טעם: יין בעל מבנה גוף קל, חמיצות מרעננת, וסיומת מינראלית
בשנת 1859 יסד לואי הנרי דניס ז'אדו את היקב. עד מהרה צבר ז'אדו מוניטין כיצרן יין מן השורה הראשונה והמשיך להשקיע בכרמי האזור. בשנת 1996 רכש היקב את Château des Jacques אשר נמצא בבוז'ולה, יקב אשר בבעלותו כרמים איכותיים ברחבי הכפרים המובילים באזור. הפילוסופיה של היקב משקפת את הפילוסופיה של כל אזור בורגון, על פיה יש לטפח את הטרואר של כל כפר וכרם על ידי יצירת זהות בין הענבים ליין.