משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Bricco Ambrogio Barolo DOCG, Paolo Scavino
אזור גידול: כרם אמברוג׳ו הנטוע באזור רודי שבברולו, מתאפיין באדמות גיר ומאובנים. בשנת 2001 עמד סקבינו על הפוטנציאל הטמון בחלקת כרם זו ומאז מיוצרים ממנה יינות נביולו המתאפיינים בארומות נפלאות.
זן ענבים: 100% נביולו
תהליך ייצור: ענבי הנביולו נבצרו בימים הראשונים של חודש אוקטובר, הם עברו תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה ותסיסה מלולקטית ויישון בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק במשך 12 חודשים, בסופם הועבר היין ליישון נוסף בחביות עץ אלון מסורתיות למשך 12 חודשים. לאחר הביקבוק מאוחסן היין במרתף היקב כשנה לפני שחרור אל המדפים.
על היין: הושק לראשונה בשנת 2002, בוקה אלגנטי, שילוב של פרי שחור ואדום עם רמז לתבלינים, מורכבות לצד הרמוניות וחומציות נעימה.
JS94 | RP93
בשנת 1921 בקסטיליונה פאלטו שבאזור הברולו הקים לורנצו, בן למשפחה שהחקלאות זרמה בעורקיה, יקב משפחתי בשם סקבינו. בשנת 1951 בהגיעו לגיל עשר, החל הבן, פאולו, לעבוד ביקב וגדל להיות יינן מוכשר, חרוץ, מסור ומלא תשוקה אותה הוא שאב בעיקר מנוף ילדותו. מאז ולמשך שישים שנה לורנצו שם לו למטרה לחשוף את הפוטנציאל ואת הטרואר המייחד כל חלקה וחלקה שנמצאת בבעלות היקב.
.jpg?width=500)
