על המזקקה: בשנים האחרונות תרמה מזקקת יוליוס הגלילית, שהוקמה בשנת 2008, תרומה גדולה לתעשיית האלכוהול המקומית עם השחרור של "גראפה כחול-לבן" אל המדפים. במשך שנים רבות נעשו ניסיונות רבים להעמיד אלטרנטיבה נאותה לגראפות המפוארות המגיעות אלינו מצפון איטליה ומזקקת יוליוס היא זאת שהצליחה להעמיד חלופה הולמת בכך ששמה לעצמה מטרה "לייצר אלכוהול משובח אך ורק מחומרי גלם עונתיים ומקומיים".
רשמי טעימה:
צבע: צלול
ריח: למשקה ארומות עדינות של קומפוט פירות ואפרסקים אפויים
טעם: בעל גוף מלא, מרקם חלק, טעמי פירות עם מתיקות עדינה
סיומת: ארוכה וחריפה
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות !
מזקקת יוליוס הוקמה בשנת 2008 בקיבוץ חניתה על ידי יובל "ג'וב" הרגיל. המזקקה מתמחה בזיקוק או דה וי, כלומר תזקיקי פירות מחומרי גלם שונים ובסגנונות שונים כאשר המשותף לכולם הוא המקומיות. כלל המוצרים של המזקקה נעשים על טהרת המקומיות, בין אם מדובר בחומרי הגלם מהם מיוצרים התזקיקים (תפוחים, ענבים, בננות או משמשים וכן הלאה) ובין אם מדובר בתיבול שנעשה אחרי הזיקוק – למשל בג'ין או בוורמוט שלהם.
מערכת הזיקוק של יוליוס נבנתה במיוחד עבור ג'וב בגרמניה והיא משלבת מסורת וחדשנות – מצד אחד היא עשויה נחושת כמו דודי זיקוק קלאסיים, מצד שני היא מופעלת באנרגיה סולארית וזהו רק מאפיין אחד של קיימות ושמירה על הסביבה שמאפיין את יוליוס. כל החומרים טבעיים וישנו דגש רב על מחזור של מים ושל פסולת.
המוצרים של יוליוס מהווים אבן דרך בתעשיית הזיקוק המקומית בישראל והם בהחלט גאווה גדולה ועומדים בשורה אחת עם מיטב היצרנים מרחבי העולם. כל המוצרים של יוליוס כשרים.