כרמל לימיטד אדישן

אזור גידול: קברנה סוביניון מכרם בהרי יהודה, מרלו מכרם בגליל, טנאט מכרם באזור אשתאול ופטי ורדו מכרם באזור זכרון יעקב.

זני ענבים: 63% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי מרלו, 10% ענבי טנאט, 7% ענבי פטי ורדו

תהליך ייצור: בציר סלקטיבי, כל זן טופל בנפרד תסס והתיישן במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, לאחר מכן נקבע הבלנד הסופי שהתיישן 8 חודשים באותן החביות, 50% מהן חדשות. 

על היין: כרמל לימיטד אדישן הוא יין הדגל של יקב כרמל מיוצר במהדורה מוגבלת וממוספרת. בלנד בורדולזי המעניק ביטוי למסורת הצרפתית שהנחיל הברון דה רוטשילד בכרמי של יקב כרמל. ליין טעמים של פירות אדומים, שזיף, קסיס, סיגליות, מרווה, טבק, פוטנציאל יישון.