משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Domaine Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2020
אזור גידול: חלקות אליגוטה הנמצאות בבעלות ישירה של הדומיין, נטועות על אדמות חימר וגיר בכפר מרסו וגילן הממוצע עומד על 50 שנה.
זן ענבים: אליגוטה
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה ויישון 80% במיכלי בטון לשמור על הפרופיל הפירותי והרענן של הזן ו-20% בחביות עץ אלון מסורתיות במשך 12 חודשים.
על היין: קליפות הדרים, תפוח ירוק, גוף בינוני, מינרלי, רעננות, סיומת ארוכה
RP87
Domaine Pierre Morey & Morey-Blanc
ההיסטוריה של משפחת מורי בכפר המפורסם מרסו החלה כבר בשנת 1794, אולם בכרמים באזור היא החלה לטפל כבר במאה ה-16. פייר החל לעבוד בכרמי המשפחה כשמלאו לו עשר שנים כאשר אביו אוגוסטו היה אחד מתשעה מגדלים שבעלותם היה הדומיין המכובד לפון. בשנת 1971 מחליט פייר להקים דומיין משפחתי בהתבסס על חלקות בכפר מרסו. במהלך שנות השמונים בעקבות התפוררות חוזי האריסות איבדה משפחת מורי בהדגה חלקות כרם רבות ברחבי הקוט ד׳אור והדומיין המשפחתי צמצם את פעילותו באופן משמעותי. האבדה הגדולה הביאה את פייר להחליט בשנת 1988 לקבל על עצמו את שרביט היינות באחד הדומיינים החשובים בפוליני מונרשה - דומיין לפלייב, במקביל ארבע שנים לאחר מכן הוא מקים יקב קטן שבו הוא מייצר יין מיבולים שאותם הוא רוכש מדי שנה ממגדלים באזור. ליקב זה הוא מעניק את השם מורי-בלאן (בלאן הוא שם משפחתה של בת זוגו). בבעלות דומיין פייר מורי 110 דונם כרמים הנטועים בעיקר בכפרים פומאר, פוליני מונרשה ומרסו, 2/3 מהם מוקדשים לזן השרדונה. יותר מכל מזוהה משפחת מורי עם כרמי מרסו ועם חלקת הגרנד קרו המפורסמת בכפר השכן, מונרשה. החל משנת 1997 מנוהלים כרמי המשפחה לפי עקרונות החקלאות הביו-דינמית. במרתף מותססים היבולים עם שמר טבעי בלבד, והיינות הלבנים מתיישנים 20-12 חודשים והאדומים 20-15 חודשים. הייצור בכמויות קטנות ובעיקר מגפנים בוגרות.
