אזור גידול: תל ערד, חלקות כרם שונות ביער יתיר, בגובה 780-680 מטר מעל פני הים.
זני ענבים: קברנה סוביניון 34%, סירה 22%, מרלו 17%,פטי ורדו 13%, מלבק 8%, טנאט 3%, קברנה פרנק 3%.
תהליך ייצור: בציר סלקטיבי, כל זן טופל בנפרד והתיישן בחביות עץ קטנות וגדולות במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין התיישן במשך שנה בבקבוק במרתף היקב טרם שוחרר אל המדפים.
על היין: צבע ארגמן, ארומה של פירות יער בשלים, תבלינים, שילוב נפלא בין בשלות לרעננות.
יקב יתיר הוקם בשנת 2000 כמיזם משותף של כורמי האזור ואגודת הכורמים אשר ראו את הפוטנציאל בכרמי האזור. יינות היקב זוכים למן ההתחלה לציונים נהדרים והערכה רבה.
כרמי היקב נטועים בגובה 900 מטל מעל פני הים בלב יער יתיר. הלילות הקרים גם בקיץ והחורפים הקרים מאפשרים התפתחות נהדרת של הענבים.