אדום יבש, לא כשר
זני ענבים: סירה, גרנאש, מורבדה, סינסאו, קונואז'
כל הענבים נבצרו מכרמי היקב שבהרי יהודה
תהליך ייצור: לאחר תסיסת הענבים הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה בת 18 חודשים
תאור היין:
צבע: אדום עז
ריח: ליין ארומות של פרי אדום בשל לצד תבלינים ים תיכוניים ועשבי תיבול מיובשים
טעם: יין בעל גוף מלא, מרקם קטיפתי האופייני לזן הסירה, טאנינים רכים, חמיצות מעודנת וסיומת ארוכה ונעימה
יקב סוסון ים הוקם על ידי זאב דוניה בבר גיורא שבהרי ירושלים בשנת 2000.
היקב הנו אחד המיוחדים בישראל ומייצר מגוון מרתק של יינות החל מזינפנדל ועד שנין בלאן שיינות המבוססים על זני דרום עמק הרון.
ליקב כרם אורגני נפלא בבר גיורא.