משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
.png?width=150&height=150&mode=pad&scale=canvas&format=png)
זנים: %86 קברנה סוביניון , %9 סירה, %2 פטיט סירה, %3 פטיט ורדו
ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני לילי כאשר הגיעו להבשלה אופטימלית. לאחר סיום התסיסה במכלי הנירוסטה, מעלים את טמפרטורת מיכל התסיסה
ועוברים להשריה חמה על הקליפות למשך כשבועיים, על מנת להעניק ליין גוף מלא ומרקם קטיפתי. היין מתיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר
מחציתו בחביות חדשות.
על היין: ליין צבע אדום עוצמתי ובוהק עם אפיון זני גבוה של ענבי קברנה סוביניון. ארומות של טבק ועשן עדין עם וניל ואגוז מוסקט, הנובעים מהתיישנות בחביות עץ האלון
צרפתיות, אלו משתלבים עם הפירות האדומים- פטל וחמוציות. ליין רובד נוסף של ריחות מנטה, עשבים יבשים וקרם ברולה.
בחך מתגלים טעמים של פירות אדומים רעננים, לצד פירות אדומים ושחורים מעט בשלים יותר. ליין טאנינים מודגשים התורמים למבנה, גוף מלא וסיומת ארוכה.
כרמי יקב ננה נטועים במצפה רמון, באפיק העליון של נחל צין בגובה 800 מטר מעל פני הים. אדמת הלס בה נטועים הכרמים עשירה והגפן נהנית ממשרע טמפרטורות קיצוני בין יום וליל. השילוב בין האקלים לקרקע מעניק לענבים אופי מדברי ייחודי.
ערן רז הידוע בכינויו "ננה" הוא הכורם שהפך את מצפה רמון לאזור מבוקש מאזור בו לא האמינו כי יכולים לגדל ענבי יין איכותיים.
ננה, הגיע למצפה רמון עם ידע וניסיון שצבר מאזורי גידול שונים בארץ. בדיקות הקרקע והימצאותן של טראסות עתיקות הוכיחו כי חזון הכרם המדברי יהפוך למציאות. כיום כרמי היקב נפרסים על כ-100 דונם וכוללים זנים אשר נהנים מתנאי הקיצון שהמדבר מציע.
ייננית היקב, דנה בני, עבדה בבצירים באזורים שונים באירופה ועד לדרום אפריקה וקליפורניה, ושאבה השראה שמתבטאת ביינות המשלבים סגנון עולם חדש יחד עם עולם ישן ובעיקר מדברים את אזור היין-מצפה רמון.
