אדום יבש, כשר
זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פראנק, פטיט ורדו וסירה
הענבים הגיעו מכרמים בהרי יהודה
תהליך ייצור: לאחר התסיסה היין התיישן כעשרה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי
תאור היין:
צבע: אדום בוהק
ריח: ליין ארומות של פרי בשל
טעם: יין בעל גוף בינוני מלא, טאנינים רכים, חמיצות עדינה וסיומת פירותית.
יקב פלם הוקם בשנת 1988 על ידי גולן וגלעד פלם אך זהו סיפורה של כל משפחת פלם. כל בני המשפחה היו שותפים לעשייה למן ההתחלה שכן משפחת פלם חיה ונושמת יין שנים רבות
מאחר וישראל פלם, אביהם של גולן וגלעד עבד שנים רבות ביקבי כרמל כיינן. היקב ממוקם אל מול כרמיו בהרי יהודה.