Domaine Capmartin Pimpant
אזור גידול: צרפת, I.G.P קוט דה גאסקון
זני ענבים: 60% סירה, 30% טנאט, 10% גרנאש
התיישנות: 6 חודשים במכלי נירוסטה
ייצור היין: בציר ידני, תסיסה קרבונית במכלי נירוסטה ללא הוספת שמרים, ביקבוק ללא הוספת סולפיט.
על היין: חלקלק, פירות שחורים ואדומים, תבליני פרובנס וסיומת מענגת.
Domaine Capmartin
יקב משפחתי בעל שורשים עמוקים באזור מדיראן שבדרום מערב צרפת. בשנת 1985 החליט גי קפמרטין, דור שלישי למשפחת כורמים, לעזוב את היקב במשפחתי ולהקים יקב חדש משל עצמו. בתחילת שנות ה- 2000 החל היקב לעבוד בשיטות אורגניות וטבעיות מתוך אמונה שזו הדרך הנכונה עבורו ועבור איכות היינות שלו וב- 2013 קיבל הסמכה רשמית כאורגני. הכרמים נטועים בעיקר בזן הטאנאט לצד מעט קברנה סוביניון וזנים מקומיים נוספים. לתסיסות משתמש היקב במכלי בטון פתוחים ולהתיישנות בחביות אלון בנות 500 ליטר.