משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Ruffino Modus IGT 2017
מודוס היא המילה הלטינית ל-Method שיטה, השם מראה את הטיפול המסור שמקדישים ברופינו לבלנד מיוחד זה של סנג'ובזה, קברנה סוביניון ומרלו.
אזור גידול: הענבים מגיעים ברובם המכריע מכרמי אחוזת Poggio Casciano השוכנת סמוך לסיינה וכן מכרמים מובחרים של יקבי רופינו ברחבי טוסקנה.
זני ענבים: סנג'ובזה (34%), קברנה סוביניון (33%) ומרלו (33%)
תהליך ייצור: כל זן עובר תסיסה בנפרד. לאחר השלמת התסיסה המלו-לאקטית נערך הבלנד והיין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות כשנה
על היין: צבעו של היין אדום גרניט עז, ליין מרקם אווירירי ומורכב. טעמו היבש והחם מרמז על ארומה של פירות, שזיפים וריבת דובדבנים. יין מאוזן, בעל גוף מלא. יין עשיר בעל סיומת ארוכה וטאנינים משיים.
JS92
בשנת 1877 הקימה משפחת רופינו את היקב הראשון על אדמותיה בלב הכרמים באזור הקיאנטי קלאסיקו במטרה לייצר את היינות האיכותיים ביותר באיזור היסטורי זה. בתחילת המאה ה-20 הפך היקב לספק היינות של בית המלוכה האיטלקי. בשנת 1913, מכרו בני הדודים לאופולדו ואילריו את יקב רופינו למשפחת פולונארי, אשר ייצרה יינות זה הדור השלישי. משפחת פולונארי המשיכה את דרכה של משפחת רופינו ומשקיעה רבות בפיתוח הכרמים, היקבים וייצור יינות איכותיים במיוחד. לרופינו שבע אחוזות ברחבי טוסקנה המשמשות לגידול הכרמים, ייצור היינות וכן כביתם החם של בני המשפחה. כל אחוזה מנוהלת על ידי צוות מקצועי הכולל אגרונום, ייננים וצוות מנוסה ידע עצום.
עוד על יקב רופינו >>
