דילוג לתוכן דילוג לתפריט דילוג לחיפוש תפריט נגישות

משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר   משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר

דיסקברי בוקס ג'ורג' דובף

מה במארז?

בקופסת ההתנסות שלפניכם תמצאו שמונה בקבוקים קטנים (375 מ"ל) שהגיעו אלינו הישר מהמרתף של אחד מיצרני היין החשובים בבוז'ולה – ג'ורג' דובאף. טעימה של כל אחד מהם תספק לכם הצצה ואבחנה בין החלקות השונות אשר מניבות את זן הגאמיי נואר בצורתו המרשימה ביותר וביין המאקון לבן את ביטוי השרדונה בחלק הדרומי של בורגון ולסגנון המיוחד המאפיין את יינות דובאף. קחו אוויר, קחו פותחן, קחו כוסות מתאימות וצאו להרפתקה!

שם היין: קרו בוז׳ולה מורגון
זן ענבים: גאמיי
יקב: ג'ורג' דובאף
אזור גידול: בוז׳ולה, דרום בורגון
שנת בציר: 2021
סגנון: גוף בינוני

על הכפר: הכפר מורגון, קרו בוז׳ולה, דרום בורגון. כפר זה הוא השני בגודלו מבין 10 הכפרים המרכיבים את הקרו בוז׳ולה ובו מייצר יינות עשירים מאוד הנחשבים לבעלי פוטנציאל יישון חסר תקדים. נהוג לחלק את כרמי הכפר לשש קבוצות המובחנות בטרואר המאפיין אותן, אולם המאפיין המשותף להן הוא אדמות מאווררות יחסית (בעיקר צפחות מפוררות) וכרמים הנוטים להבשלות אחידות. כפי הנראה, מאפיינים אלו של הטרואר בכפר זה משפיעים על טעמי היינות (דובדבן ושזיף בשל) ומזכירים סגנון פינו נוארי בורגוני קלאסי.
קצת על הטעמים: דובדבנים שחורים ואדומים עסיסיים, תבלין, גוף בינוני-מלא, סיומת ארוכה ועשירה.


שם היין: קרו בוז׳ולה פלורי
זן ענבים: גאמיי
יקב:  ג'ורג' דובאף
אזור גידול: בוז׳ולה, דרום בורגון
שנת בציר: 2021
סגנון: גוף בינוני

על הכפר: הכפר פלורי, קרו בוז׳ולה, דרום בורגון. כפר שבו 13 סוגים מובחנים של טרואר. יינותיו מתאפיינים לרוב בארומה שופעת של פריחה ובעומק בלתי רגיל. קרקעות הכפר מגוונות: בדרום חוליות ובצפון מבוססות בעיקר על חימר. רבים מכנים את הכפר פלורי, ׳המלכה של בוז׳ולה׳ - כרטיס הכניסה ליינות הקרו בוז׳ולה.
קצת על הטעמים: דובדבנים שחורים פטל, שוקולד מריר, גוף בינוני-מלא, רעננות, אלגנטיות.


שם היין: קרו בוז׳ולה ז'וליינס
זן ענבים: גאמיי
יקב: ג'ורג' דובאף
אזור גידול: בוז׳ולה, דרום בורגון
שנת בציר: 2021
סגנון: גוף בינוני

על הכפר: הכפר ז'וליאנס נקרא על שמו של המנהיג הרומי יוליוס קיסר. כרמים הוקמו כאן כבר יותר מ-2000 שנה. אזור הכרמים של Juliénas מכסה את המדרונות הפונים לדרום ולדרום מזרח של הגבעות מיד ממערב לעמק נהר הסאונה. השטח כולל שלושה כפרים נוספים; ז'וליה, אמרינג'ס ופרוזילי. אם אתה חושב "קל ופירותי" כאשר מוזכרים יינות בוז'ולה, אז כנראה שלא חווית יין מהבוז'ולה קרו ז'ולינאס. כיאה לאזור על שם יוליוס קיסר, ג'ולינס וינירס לוקחים את ענב הגמאי נואר ומכינים משהו נועז ועוצמתי לשים בכוס יין אדום. 
על היין: סיגליות, קינמון, שוקולד מריר, גוף בינוני – מלא

על היקב

 Georges Dubeoufהינו הדומיין החשוב ביותר באזור בוז'ולה.  משפחת דובף חיה באזור המקון החל מהמאה ה-15 ועוסקת בתחום היין כבר מעל ל-300 שנים.  לאחר לימודי חינוך חזר ג'ורג' דובף בשנת 1953 ופנה לעסקי היין. לאורך השנים פנה לתחומים שונים כגון בקבוק הייצור של יקבים אחרים ואיגוד היקבים באזור. בשנת 1964 הקים את הדומיין והנגוסיאנט שהפך עם השנים ליקב החשוב ביותר באזור. מעבר לייצור הנהדר דובף אחראי כמעט לבדו לקידום הנהדר של יינות האזור והפיכת האפלסיון לאחד הבולטים בצרפת ואחד הידועים ברחבי העולם. הבקבוקים עם העיצוב המיוחד של היקב זוכים לשבחים ומעבר לכך מדי שנה זוכים יינות היקב מהאפלסיונים השונים של בוז'ולה לציונים מפתיעים במיוחד ממבקרי היין ברחבי העולם, יינות פירותיים, עשירים ומהנים.  

דומיין ג'ורג' דובף

המתכון הנכון

מתכון

צריך עזרה בבחירת יין?נשמח לעזור לך!

טלפון טלפון
התקשרו עכשיו
אימייל אימייל
כתבו לנו

אנחנו רואים תמיד את חצי הכוס המלאה.

הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ותקבלו מידע על אירועים, סדנאות ומוצרים חדשים באתר ובסניפים

תנאי השימוש באתר
delivery icon
משלוח חינם מעל 300 ₪
איסוף חינם מהסניפים
איסוף חינם מהסניפים