דילוג לתוכן דילוג לתפריט דילוג לחיפוש תפריט נגישות

משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר   משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר

דיסקברי בוקס שאטו לה רולריה

מה במארז?

בקופסת ההתנסות שלפניכם תמצאו שלושה יינות אורגניים: לבן, רוזה ואדום שהגיעו אלינו הישר מהמרתף של שאטו דה לה רולרייה. יצרן יינות מפתיעים באחד מאזורי היין ההיסטוריים של עמק הלואר הצרפת - אנז׳ו. אזור המאופיין בנופים ירוקים ועוצרי נשימה, בעיירות ימי ביניימיות, בטירות עתיקות ובמגוון עשיר מאוד של יינות לבנים, רוזה ואדומים. קחו אוויר, קחו פותחן, קחו כוסות מתאימות וצאו להרפתקה!

שם היין: לה פטיט שנין
זן ענבים: שנין בלאן
שנת בציר: 2019
סגנון: גוף עשיר
כמה מילים על היין: הענבים נבצרו מחלקות הנטועות על אדמות חימר. היין תסס והתיישן על שמריו בשילוב בין מיכלי נירוסטה וחביות עץ אלון. התקבל יין שנין בלאן מודרני - פרחוניות עדינה, דבשיות ופרי לבן.

שם היין: רוזה
זן ענבים: גרילו, גאמה 
שנת בציר: 2020
סגנון: רוזה
כמה מילים על היין: הענבים נבצרו מחלקות כרם הנטועות על אדמות צפחה במפנה דרומי על צלע גבעה. התירוש הושרה השרייה בת מספר שעות על קלפות הענבים האדומים לקבלת הצבע הורדרד. התקבל רוזה בעל מרקם חלק ונעים, טעמים של תות שדה, רמז לתבלין ולמינרליות.


שם היין: לה פטיט קב
זן ענבים: קברנה פרנק 
שנת בציר: 2019
סגנון: גוף בינוני
כמה מילים על היין: הענבים נבצרו מחלקות כרם שממוצע גילן 35 שנה! היין תסס והתיישן במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות והטעמים הטבעיים של זן הענבים. קברנה פרנק אורגני מאזור אנז׳ו שבעמק הלואר, טבעי, שופע פרי, רענן, נגיש, טאנין רך, נמרץ.

 

על היקב

Château de la Roulerie

שאטו דה לה רולרייה ממוקם בלב כרמי אנז׳ו, בעיירה סן-אובין-דה לואינה. הוא נרכש בידי ברנרד ג'רמיין בשנת 1996 מהשף קונדיטור המפורסם גסטון לנוטר, ממחדשי האמנות הקולינרית הצרפתית במחצית השנייה של המאה ה-20 והמייסד של בית הספר היוקרתי לבישול ׳אקול לנטור׳. בראשית הדרך יוצר היין בעזרתו של הבן תיירי, היינן של שאטו דה פסלה, יקב נוסף שנמצא בבעלות המשפחה, אולם ברגע שבו לקח על עצמו אחיו, פליפ, את ניהול שאטו דה לה רולרייה הוא טיפח את הכרמים, שיפץ את מבנה השאטו ושיפר את מרתפו. בשנת 2008 חזר ייצור היין בשאטו לחיים. שטח השאטו 420 דונם מתוכו 380 מוקדש לכרמים: 240 כרם לה רולרי ו-18 כרם לה גרנד ברוסה. כל היינות של השאטו מיוצרים מכרמים הנמצאים בבעלותו הישירה תחת האפלסיונים אנז׳ו אדום, אנז׳ו לבן, וכן האפלסיונים המתמחים ביינות מתוקים מזן השנין בלאן: קוט דו ליון וקט דה ליון שאומה. 
כל הגפנים נטועות במדרונות במפנה דרומי או דרום-מערבי והיבולים נמוכים מאוד. בכל הכרמים מונהגת חקלאות אורגנית ומאז 2011 החל פליפ ליישם גם כמה טכניקות ביו-דינמיות. במרתף אין השריות ארוכות, בטונז׳ או מגע עם הקליפות. שימוש בחביות עץ אלון משומשות בנפח 500, 600 ו-700 ליטר. היינות עוברים סינון עדין ולא נעשית הצללה, שימוש מועט מאוד ב-SO2. היינות ידידותיים לטבעונים. 

שאטו לה רולרייה

המתכון הנכון

מתכון

צריך עזרה בבחירת יין?נשמח לעזור לך!

טלפון טלפון
התקשרו עכשיו
אימייל אימייל
כתבו לנו

אנחנו רואים תמיד את חצי הכוס המלאה.

הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ותקבלו מידע על אירועים, סדנאות ומוצרים חדשים באתר ובסניפים

תנאי השימוש באתר
delivery icon
משלוח חינם מעל 300 ₪
איסוף חינם מהסניפים
איסוף חינם מהסניפים