דילוג לתוכן דילוג לתפריט דילוג לחיפוש תפריט נגישות

משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר   משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר

דיסקברי בוקס לאוהבי השרדונה

מה במארז?

שרדונה הוא הכוכב הלבן הבלתי מעורער של עולם היין, המלך בכרמים של אין ספור יקבים והזן המועדף על חובבי יין רבים. מקורו כפי הנראה במזרח התיכון או בכפר עתיק בשם שרדונה השוכן באזור המאקון שבחבל בורגון הצרפתי. השרדונה נחשב זן פופולרי וורסטילי לגידול ולייצור ולכן הוא נטוע ברחבי העולם כולו; החל מאזורים חמים כמו מנדוסה שבארגנטינה או עמק האנטר שבאוסטרליה והמשך באזורים קרים כמו שאבלי או כפרי הקוט דה בון שבחבל בורגון המייצרים את היינות הלבנים המפורסמים ביותר בעולם מזן ענבים זה. השרדונה הוא גם זן חשוב מאוד בעולם השמפניות והמבעבעים. תכונותיו של זן השרדונה; קליפתו הדקה, היבול הגבוה יחסית, אחוז האלכוהול המעט גבוה וכן התאמתו ליישון בחביות עץ אלון ולשימור לזמן ארוך יחסית ליינות לבנים, הופכים אותו לחלומם של כורמים וייננים רבים. 

בקופסת ההתנסות שלפניכם תמצאו שלושה יינות המוקדשים לאלו מבינכם שאוהבים את זן השרדונה. טעימה של כל אחד מהם תספק לכם הצצה לזן ענבים, אזור גידול או סגנון יין דומים לאלו שמזוהים עם הזן. קחו אוויר, קחו פותחן, קחו כוסות מתאימות וצאו להרפתקה!
  
שאבלי
יקב: לואי ז'אדו
זן ענבים: שרדונה
אזור גידול: צפון בורגון, צרפת
שנת בציר: 2018
סגנון: קליל
כמה מילים על היין: באזור שאבלי שבצפון חבל בורגון הצרפתי מייצרים כבר מאות שנים יינות שרדונה יבשים מאוד המתאפיינים בקלילות, מינרליות וסיומת ארוכה ומתגמלת. היין שלפניכם מגיע מהמרתף של אחד מיצרני היין החשובים והבולטים בתעשיית בורגון - לואי ז׳אדו, הענבים נבצרו מחלקות הסובבות את הכפר שאבלי והיין תסס והתיישן במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. ליין ארומה של תפוח ירוק ואשכולית, גוף קל וסיומת מינרלית מרעננת.

מאקון וילאז׳
יקב: ג׳ורג׳ דובף
זן ענבים: שרדונה
אזור גידול: דרום בורגון,  צרפת
שנת בציר: 2018
סגנון: עשיר
כמה מילים על היין: באזור מאקון שבדרום חבל בורגון הצרפתי מייצרים כבר מאות שנים יינות שרדונה יבשים מאוד המתאפיינים בעושר, מינרליות וטעמים של פירות בשלים. היין שלפניכם מגיע מהמרתף של יצרן היין הבולט והחשוב ביותר באזור בוז'ולה - ג׳ורג׳ דובף. הענבים נבצרו מחלקות כרם מובחרות באזור מאקון וילאז׳, חלק מהיין תסס והתיישן בחביות עץ אלון מסורתית כדי להעניק לו מרקם פריך ועשיר. ליין ארומה של פרחים לבנים וטעמים של אפרסק לבן בשל ודבש.

מוסקדה קומט ללומפ
יקב: שרו קארה
זן ענבים: מלון דה בורגון
אזור גידול: לואר, צרפת
שנת בציר: 2016
סגנון: קליל
כמה מילים על היין: באזור מוסקדה השוכן במערב עמק הלואר הצרפתי מייצרים כבר מאות שנים יינות מזן לבן עתיק הקרוב בפרופיל הטעמים שלו לזן השרדונה - מלון דה בורגון. היינות המיוצרים מהזן, תוססים ומתיישנים בדרך כלל על השמרים בחביות עץ אלון צרפתי. טכניקה זו מבטיחה מבנה עשיר וקרמי. במרצות השנים זכו יינות מוסקדה בשם ׳שאבלי לעניים׳ זאת משום שיינות האזור מהווים תמורה בלתי רגילה למחיר ופרופיל הטעמים זהה מאוד ליינות שאבלי. 

המתכון הנכון

מתכון

צריך עזרה בבחירת יין?נשמח לעזור לך!

טלפון טלפון
התקשרו עכשיו
אימייל אימייל
כתבו לנו

אנחנו רואים תמיד את חצי הכוס המלאה.

הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ותקבלו מידע על אירועים, סדנאות ומוצרים חדשים באתר ובסניפים

תנאי השימוש באתר
delivery icon
משלוח חינם מעל 300 ₪
איסוף חינם מהסניפים
איסוף חינם מהסניפים