Analytics
דילוג לתוכן דילוג לתפריט דילוג לחיפוש תפריט נגישות

  משלוחים חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר

טוסקנה איטליה

דרך היין 01/01/17 00:00
טוסקנה איטליה

אזור טוסקנה, הנמצא במרכז איטליה, מפורסם לא רק בגלל היין העיקרי המיוצר בו, הקיאנטי הברונלו די מונטאלצ'ינו והוינו נובילה די מונטפולצ'אנו בין היתר, אלא גם בגלל יופיו, האוכל המעולה, שמן הזית ועוד ועוד.

אזור טוסקנה, הנמצא במרכז איטליה, מפורסם לא רק בגלל היין העיקרי המיוצר בו, הקיאנטי הברונלו די מונטאלצ'ינו והוינו נובילה די מונטפולצ'אנו בין היתר, אלא גם בגלל יופיו, האוכל המעולה, שמן הזית ועוד ועוד. במחוז טוסקנה קם דור חדש של יצרני יין צעירים מוכשרים ויצירתיים. טוסקנה, יחד עם פיאמונטה מהוות את הבסיס למעמדה של איטליה בעולם היין.

בטוסקנה מצויים 6 מאזורי ה DOCG (מתוך כחמישים בכל רחבי איטליה) וכאן גם מקום בריאתם של רבים מהיינות השולחניים ("ויני דא טאבולה")  ויינות ה IGT המוערכים של איטליה.

ההיסטוריה של טוסקנה כאזור יין עשירה וארוכה. החל מימי היוונים והרומאים, והאטרוסקים כמובן ייצרו יין באזור. הפירוט הרב יחסית על ההיסטוריה הייננית של טוסקנה התפתח הודות לחשיבותה ולחשיבות הנסיכויות פירנצה וסיינה בין היתר בהיסטוריה של איטליה בכלל.

במאה ה-14 ידוע כי כ-32 מליון ליטר יין הגיעו לפירנצה מדי שנה, חלק מהיינות הללו הגיעו מאזורים אחרים באיטליה. מעבר לכך ידוע כי הממוצע לאדם היה כארבע ליטרים יין בשבוע. בטוסקנה לא היו הרבה כורמים זעירים מאחר ורוב הקרקע היתה תחת בעלות הכנסיה והאצולה, אשר הכחירו אותה תחת הסדרי ה Mezzadria – בעלי האדמה מחכיר את הקרקע ומשלם את הוצאות הטיפול ובתמורה מקבל חצי מהיבולים.

כיום מייצרים בטוסקנה מדי שנה כשלוש מאות ועשרים מליון ליטר יין במגוון רחב של אזורי יין החל מקיאנטי ועד ליינות שולחניים פשוטים. עם חוקי היין של איטליה בשנות הששים היו נטיעון נרחבות של סנג'ובזה בכל חבי טוסקנה ללא הבנה אמתית של הטרוארים המתאימים והקלונים הרלוונטיים לאזור. כיום פועלים היקבים האיכותיים במקרים רבים בשילוב עם האוניברסיטה על מנת לעקור את הכרמים הלא מתאימים ולבחון אילו זנים רלוונטיים יותר באזורים בהם סנג'ובזה אינו מתאים. מעבר לכך בוחנים בזהירות את הקלונים השונים ומתמקדים באיכותיים יותר. 

למגוון יינות מטוסקנה >>

הצטרף למועדון החברים שלנו

וקבל הטבות ומתנות

להצטרפות  >

אנחנו רואים תמיד את חצי הכוס המלאה.

הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ותקבלו מידע על אירועים, סדנאות ומוצרים חדשים באתר ובסניפים

משלוח חינם מעל 300 ₪
איסוף חינם מהסניפים