Analytics
דילוג לתוכן דילוג לתפריט דילוג לחיפוש תפריט נגישות

  משלוחים חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר

חדש במרתף: Domaine Arnoux-Lachaux

10/05/18 00:00
חדש במרתף: Domaine Arnoux-Lachaux

דומיין ארנו-לאשו Domaine Arnoux-Lachaux

 

מאות שנים מייצרת משפחת ארנו יינות פינו נואר מרגשים בכפר החשוב, וון רומנה, שבקוט דה נואי, אולם בעשורים האחרונים תחת ניצחו של בן המשפחה, שארל, שנחשב לאחד מהייננים המבטיחים ומהכוכבים החדשים בנוף של בורגון עלה קרנם והם הפכו לנדירים ולמבוקשים בקרב אספני יין ברחבי העולם. 
בשנת 1987 החליט רובר ארנו, הבעלים של הדומיין, לגייס את חתנו הצעיר בן ה-25, פסקל לאשו ואת בתו, פלורנסה לעבוד ביקב המשפחתי, שבע שנים לאחר מכן הוא מעביר לידיהם את שרביט הניהול. כבר בצעדיו הראשונים הצליח פסקל לשפר את איכות היינות, הוא הרחיב את שטח הכרמים, דילל את היבולים והחל ליישם טכניקות ביו-דינאמיות אורגניות בכרמיו.
בשנת 2011 לאחר שסיים את לימודי היינות שלו והשתלם ביקבים חשובים חוזר הבן, שארל, אל הדומיין המשפחתי ושנה לאחר מכן העביר לידיו, אביו, את תפקיד הייננות. שארל, יינן חדור מוטיבציה ותשוקה, מכניס שורה של שינויים בכרם ובמרתף, ביניהם התערבות מינימלית בכרם, תסיסה באשכולות שלמים ויישון היינות בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטר, זאת על מנת לשמר את טעמי הפרי ולמנוע מצב בו טעמי העץ ישתלטו על היינות.
בבעלות הדומיין כיום 145 דונם כרמים בכפרים החשובים: וון רומנה, נואי סנט ג׳ורג׳ וג׳ברי שמברטיין שבקוט דה נואי. החלקה האחרונה שנרכשה על-ידי הדומיין בשנת 2008 הייתה הגרנד קרו החשוב Latricieres Chambertin בכפר ג׳ברי שמברטיין. כרמים חשובים נוספים שלדומיין חלקות בהם: בכפר וון רומנה: Romanée Saint-Vivant, Aux Reignots, Les Chaumes, Hautes Maizières ובכפר נואי סנט ג׳ורג׳: Les Procès, Corvées Pagets, Clos des Corvées.
יינות דומיין ''ארנו לאשו'' מתאפיינים בעדינות, באלגנטיות ובריכוז טעמים שמשקף את הטרואר המרתק של האזור. הם מתיישנים 18 חודשים בחביות עץ אלון 500 ליטר, אופן היישון נקבע בהתאם לדירוג של היין: יינות הוילאג׳ מתיישנים בין 20%-25% בחביות עץ חדשות, יינות הפרמייר קרו מתיישנים ב- 50% חביות עץ חדשות ואילו הגרנד קרו ב- 100% חביות עץ חדשות.​

 

Domaine Arnoux-Lachaux Bourgogne Rouge 2014
אזור גידול: בורגון, צרפת
זני ענבים: 100% פינו נואר
תהליך יצור: היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי 500 ליטר,15% מהן חדשות.
על היין: אדום רויאל ומעט שקוף, ארומות נפלאות של רכז גרגרי יער לצד פטל יבש, רך בפה וחלק בסיומת, יתלווה נהדר למנות בשר טלה

ציון:  86-89 Allen Meadows

 

 

Domaine Arnoux-Lachaux Nuits St Georges Rouge 2014
אזור גידול: נואי סנט ג׳ורג׳, קוט דה נואי, בורגון, צרפת
זני ענבים: 100% פינו נואר
תהליך יצור: היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי 500 ליטר,25% מהן חדשות.
על היין: בעל גוף בינוני-מלא, צבעו עז אך צלול, ארומות נהדרות של גרגרי יער לצד מורכבות של רכה תבלינים, זהו יין נהדר לשילוב לצד שלל מנות המבושלות לאורך זמן

ציון:  88-90 Allen Meadows

 

 

Domaine Arnoux-Lachaux Clos Vougeot Grand Cru Rouge 2015
אזור גידול: חלקת הגרנד קרו 'Vougeot' הנטועה בכפר בעל אותו השם, ונמצא בין הכפרים וון רומנה לבין שמבול מוסיני
זני ענבים: 100% פינו נואר
תהליך יצור: הענבים נבצרו מגפנים בוגרות, היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי 100% מהן חדשות.
על היין: זהו יין בעל ארומות וטעמים מרוכזים במיוחד, הוא אלגנטי ומהנה וניתן ליישנו לעוד שנים רבות

ציון:  93 Allen Meadows
ציון: 94+ Robert Parker

 

 

Domaine Arnoux-Lachaux Les Chaumes 1er Cru Vosne Romanee Rouge 2015
אזור גידול: חלקת פרמייר קרו הממוקמת בכפר וון רומנה, קוט דה נואי, בורגון, צרפת.
 זני ענבים: 100% פינו נואר
תהליך יצור: הענבים נבצרו מגפנים שממוצע גילן 50 שנה, היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי 50% מהן חדשות.
על היין: יין בעל מבנה מוצק יחסית, אך עם זאת רך ומהנה לשתייה, ארומותיו הן של פירות יער בשלים לצד ניחוחות תבלין, יין זה יתלווה נהדר כמעט לכל מנה

ציון:  15.5 JancisRobinson 

 

Domaine Arnoux-Lachaux Clos Des Corvees 1er Cru Nuits St Georges Rouge 2014
אזור גידול: חלקת פרמייר קרו הנמצאת בכפר נואי סנט ג׳ורג׳, קוט דה נואי, בורגון, צרפת. מתוארכת לשנת 1270 והיית בבעלות הוספיס דה נואי.
זני ענבים: 100% פינו נואר
תהליך יצור: הענבים נבצרו מגפנים שממוצע גילן 70 שנה, היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי 50% מהן חדשות.
על היין: עשיר, מאופק ומורכב, יין מצטיין שיישונו רק יגרום לתכונותיו הנפלאות להשתבח

ציון:  90-93 Allen Meadows

 

 

יינות מדומיין זה  הגיעו בכמויות קטנות,
לפרטים נוספים ורכישה יש ליצור קשר עם סניף החשמונאים 03-5619263 או 050-5700730

הצטרף למועדון החברים שלנו

וקבל הטבות ומתנות

להצטרפות  >

אנחנו רואים תמיד את חצי הכוס המלאה.

הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ותקבלו מידע על אירועים, סדנאות ומוצרים חדשים באתר ובסניפים

משלוח חינם מעל 300 ₪
איסוף חינם מהסניפים