זן ענבים: 100% גוורצטרמינר
כרמים: כרמים צפונית להרי ירושלים בגובה 900 מטר, קרקע של סלעי גיר.
על היין: יין לבן יבש, ארומות וטעמים של תבלינים אקזוטיים, עשבי תיבול יבשים, פלפל לבן, ליצ'י ופומלה.
יין מינראלי בעל גוף בינוני וסיומת ארוכה.
ייצור: בציר ידני ומוקפד של הענבים המתבצע בשעות הבוקר המוקדמות.
יקב פסגות והכרמים הנטועים עמוק באדמת בנימין הטרשית, הוא המשך של שרשרת דורות רבת שנים של עשיית יין משובח באזור בו התנאים לכך הם אופטימליים. היקב הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה. כיום היקב מייצר למעלה מ – 400,000 בקבוקים מ- 15 סוגים שונים, אשר למעלה
מ- 70% מהם מיוצאים לעשרות מדינות בעולם. יינות היקב זוכים מידי שנה בתחרויות יוקרה ברחבי העולם, במדליות ובפרסים בינלאומיים.