וויסקי נוב קריק 9 שנים

נוב קריק הוא בורבון אשר מיוצר על ידי ג'ים בים והושק ב-1992, יותר נכון הושק מחדש. המתכון שלו עתיק והוא יוצר בסוף המאה ה-19 על ידי חברה בשם פן-מרילנד. ב-1987 ג'ים בים רכשה את החברה, ובוקר נואה החליט להחיות את נוב קריק.
בוקר נואה הוא נכדו של ג'ים בים, דור שישי למשפחת בים והיה המאסטר דיסטילר של המזקקה במשך יותר מ-40 שנה. בוקר ייצר את נוב קריק כפי שהיה לפני תקופת היובש, במתכון המורכב מתערובת של 75% תירס, 13% שיפון ו-12% שעורה. נוב קריק הפך לבורבון מבוקש מאוד והיו שנים אשר לא ניתן היה להשיג אותו בכלל - מזקקת ג'ים בים פשוט לא עמדה בביקוש. ב-2009 המזקקה הכריזה על "בצורת", ושלחה לבלוגרים ועיתונאי אלכוהול בקבוקי נוב קריק ריקים וחולצות שעליהם היה כתוב "Thanks for nothing".
יש סיבה לכך שהבורבון העוצמתי הזה אשר מבוקבק ב-50% אלכוהול הפך כה מבוקש – הוא טעים מאוד ויש לו גוף מלא שהופך אותו לאהוב גם על שתיינים שמעדיפים סינגל מאלט סקוטי או פוט סטיל אירי. באף הוא מתוק ומתובל, שילוב של קרמל ועץ קלוי ומעט עוקצנות מהשיפון. בחך שוב קרמל עם נגיעות של שוקולד ואגוזים, ועץ שמרגיש יותר חרוך מקלוי. בסיומת וניל ואגוזים, והיא הופכת יבשה. בטוחים שאתם לא אוהבים בורבון? תבדקו שוב...