לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: שרדונה וסמיון
תהליך ייצור: לאחר התסיסה היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
תאור היין:
צבע: זהוב
ריח: ליין ארומות אפרסק לבן, הדרים ועשבוניות
טעם: יין עשיר בעל גוף מלא עם חמיצות מאזנת וסיומת ארוכה
יקב ספרה של דורון וסימה רב הון הינו ייחודי במיקוד שלו ביינות לבנים.
ענבי היקב מגיעים מכרמים ברחבי ישראל הנבחרים בקפידה ויינות היקב מבטאים נאמנה את הטרואר, הזן ואת הגישה של דורון הממעט להתערב ויוצר יינות נפלאים כשחזון היקב
הינו לתת לכל זן את המקום הנכון עבורו תוך שימוש מינימאלי אך מדויק בטכנולוגיה.