אדום יבש, כשר
זני ענבים: פטיט ורדו ומעט מרלו
הענבים הגיעו מכרמי היקב ביער יתיר
תהליך ייצור: לאחר התסיסה היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון, מהן מעט חדשות
תאור היין:
צבע: ארגמני עמוק
ריח: ליין ארומות של סיגליות, פטל שחור ונגיעות בשר מעושן
טעם: יין בעל גוף מלא, טאנינים נוכחים, חמיצות משתלבת וסיומת מרוכזת וארוכה.
יקב יתיר הוקם בשנת 2000 כמיזם משותף של כורמי האזור ואגודת הכורמים אשר ראו את הפוטנציאל בכרמי האזור. יינות היקב זוכים למן ההתחלה לציונים נהדרים והערכה רבה.
כרמי היקב נטועים בגובה 900 מטל מעל פני הים בלב יער יתיר. הלילות הקרים גם בקיץ והחורפים הקרים מאפשרים התפתחות נהדרת של הענבים.