Bai Gorri Mendi
חלקה גבוהה שנמצאת בריוחה אלבסה בכפרים Samaniego, laguradia ,san vicente בגובה של מעל 550 מטר . הקרקעות אבניות עם מעט בלייה של גיר ומילוי של חרסית. גיל ממוצע של הגפנים מעל 25 שנה בעיצוב "גביע".
ייננות עם מינימום התערבות לרבות שימוש בגרביטציה בלבד ללא שימוש במשאבות שמחדידות חמצן עודף ליין ועלולות לפגום בו.
הבציר הוא ידני וסלקטיבי עם שולחנות מיון קפדני של האשכולות. האשכולות לא עוברים מעיכה והם מועברים למיכל נירוסטה לשיקוע קר. התסיסה היא ספונטאנית על שמרי הבר בלבד ללא הוספה של שמרים מתורבתים כלל. לאחר מכן יישון בחביות אלון צרפתיות בגדלים שונים ( 225, 500, 600 ליטר) למשך 14 חודשים.
רשמי טעימה: מבנה טוב בדומה ליינות קריאנזה. פרי בשל, דובדבנים שחורים, מעט תבליניות, עץ אלון ברקע. גוף בינוני. סיומת נקייה.
ארץ ייצור: ספרד
סגנון: אדום קלאסי
אזור: ריוחב אלבסה
זני ענבים: 90% טמפרניו, 10% גראנצ'ה
נפח: 750 מ"ל
יקב מודרני השוכן בריוחה אלבסה בכפר Samaniego , מתחת להרים של Sierra Cantabria . היקב מעוצב כולו בקירות זכוכית ויושב בטבע כשסביבו כרמים והרים והוא קיבל פרס כיקב שמשלב את תיירות היין הטובה בספרד.
זהו יקב ששייך לקבוצת היקבים של "גראן בזאן". היקב מתגאה בכך שהוא לא משתמש במשאבות לצורך שינוע היין או מיץ הענבים והוא משתמש רק בשיטת הגרביצייה לשינוע שלהם. הבציר הוא ידני בסלים וכולל מיון סלקטיבי של הענבים. בכרם משתמשים בשיטות בר קיימא מסורתיות שהעניקו ליקב את תעודת ההסמכה לכך.
ליקב גם גפנים ותיקות בחלקות מובחרות. (הכרם הותיק ניטע בשנת 1920)והקרקעות בכרמים ממוצא בלייה של גיר עם אדמת חרסית. הגפנים נטועות בשיטת "גפן שיח". אמנם רוב החלקות נמצאות בריוחה אלבסה אך ליקב גם שתי חלקות בריוחה אלטה, האזור הגבוה שמוציא יינות מתיישנים נהדרים.