Roger Neveu & Fils Sancerre Le Colombier Rose 2021
אזור גידול: סנסר, לואר, גיל הגפנים הממוצע 25-20 שנה, נטועות על קרקעות המשלבות את אבן הגיר (Caillottes) המפורסמת וחימר חרסיתי.
זן ענבים: פינו נואר
תהליך ייצור: בציר ידני, השרייה על הקליפות במשך 48 שעות ותסיסה איטית במיכלי נירוסטה, לשימור הארומות המשובחות של הפינו. היין לא עבר תסיסה מלולקטית והתיישן על משקעים עדינים.
על היין: גוון סלמוני, פרי אדום, ארומה של ורדים, אלגנטי, מאוזן, חלק ומקסים
Domaine Roger Neveu
שורשיה של משפחת נבה באזור סנסר שבעמק הלואר מרשימים לכל דעה. מהארכיון המקומי אנו למדים כי בכפר ורדיני, מקום שבו מתגוררת המשפחה עד היום, אדם בשם ז׳אן נבה כבר במאה ה-12, ומסמכים אחרים מוכיחים שהמשפחה החזיקה אחוזה חקלאית מפוארת בשנת 1641. ידוע שגפנים היוו חלק מהשטח של אחוזה זו כבר במאה ה-19, אך למרבה הצער הם נדמו במהלך הפילוקסרה. רק לאחר מלחמת העולם השנייה החלו בתהליך השיקום של האזור, ועד שנות ה-60׳ בוקבק רוב היין ונמכר בכמויות גדולות. היה זה רוז׳ה נבה, אביהם של הבעלים הנוכחי, אריק וז׳אן פליפ, שבמהלך שנות ה-70׳ העלה על נס את יינות האזור. כיום מסורת ייצור היין המשפחתית התקדמה כבר דור נוסף, והבנים של אריק וז'אן-פיליפ החלו לעבוד בכרמים ובמרתף. חלקת הכרם העיקרית והתלולה המזוהה עם יינות הדומיין - קלו דה בופנט מתאפיינת באדמות גיר וחשיפה דרומית - ממוקמת קילומטרים ספורים מהיקב. החלקה המפורסמת הזו נזכרת בספרות ההיסטוריה של סנסר כבר בשנת 1777. אבוט פופאר, הכומר של האזור כתב: ״הגבעה של בופנט היא אחת הטובות באזור סנסר״. בדומיין רוג׳ה נבה מיישמים שיטות גידול אורגניות ואת עקרונות החקלאות בת הקיימא.