יותם רוזה

Yotam le Rosé 2021

אזור גידול: כרם ליבנה, שדה משה

זני ענבים: גרנאש וסנג׳ובזה ביחס זהה

תהליך ייצור: הענבים נבצרו מוקדם כדי לשמר על הרעננות והחיוניות. לאחר סחיטה עדינה, חלק מהיין תסס בחבית חדשה ושהה בה על השמרים למשך זמן קצר כדי לקבל משנה עושר ומורכבות, ואילו היתר תסס במיכל. היין בוקבק לאחר יישון קצר על מנת לשמר את אעמי הפרי הפריך והנמרץ ואת החדשות והארומטיות.

על היין: רוזה פירותי, מתובל, בעל מרקם חלקלק ורעננות נעימה. מיין זה יוצרו 550 בקבוקים בלבד!