שאטו סוסינדו מלה 2020

Château Sociando Mallet

בבואנו לסקור את ההיסטוריה של שאטו סוסיאנד-מאלה הממוקם בהו מדוק באזור Saint-Seurin-de-Cadourne נספר כי הוא לא נכנס לקלסיפיקציה של שנת 1855 משום שהמרחק אליו היה צריך לשלוח את הדוגמאות להערכת היין היה רב מדי . בשנת 1969, לאחר שהשאטו עבר ידיים שונות מאז המהפכה הצרפתית ואף הועבר לרשות המדינה, חל תהליך שיפור משמעותי באיכות יינותיו; נטיעה של כרמים, שיפוץ  ושיפור בציוד.  כאשר נרכש השאטו בידי ז'אן גאוטראו הוא נסמך על 70 דונם כרמים בלבד, אולם במשך שלושים השנים שחלפו הגיע שטח כרמיו ל-570 דונם הממוקם בקרבת נהר הז'ירו ובו נטועים 60% קברנה סוביניון, 25% מרלו, 10% קברנה פראנק, 5% פטיט ורדו. הענבים נבצרים בבציר ידני ומותססים בחלקם במכלי בטון ובחלקם בנירוסטה. היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי  מסורתיות 70-90% חדשות למשך 12-15 חודשים