Asensio Carcelen '100x100 Monastrellh' Jumilla
אזור גידול: ספרד, D.O חומילה
זני ענבים: 100% מונסטרל (מורבדר)
התיישנות: התבגרות במיכלי נירוסטה
ייצור היין: בציר ידני. השריה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה.
על היין: פירות יער, קטיפתי, מורכבות, סיומת ארוכה
Asensio Carcelen
יקב משפחתי שנוסד עוד בסוף המאה ה- 19. כיום מטפח היקב 3,000 דונם כרמים בבעלותו באזור חומילה שבדרום מזרח ספרד. האקלים באזור חם והיינות בעלי אופי כבד ומרוכז בהתאם. 90 אחוז מהשטח נטועים בזן המונסטרל והיתר סירה וגרנאש. בשנת 2006 עבר היקב למיקום חדש ממש בלב אזור הכרמים והחל משנת 2011 מטופלים הכרמים בשיטות אורגניות תוך מתן תשומת לב וכבוד עצום לנושא הסביבתי לאורך כל שלבי הייצור.