Analytics
דילוג לתוכן דילוג לתפריט דילוג לחיפוש תפריט נגישות

חדש: Domaine Sebastien Dampt

17/06/17 00:00
חדש: Domaine Sebastien Dampt

הדומיין הצעיר בעל הערכה בלתי רגילה ממבקרי היין

Domaine Sebastien Dampt  
משפחתו של סבסטיאן דאמפט מייצרת יינות בשאבלי מזה כ 150 שנה. בשנת 2007 יצא סבסטיאן לדרך עצמאית כאשר הקים את הדומיין הנושא את שמו. כחצי משטח הכרמים העומד לרשותו בדרגת פרמייר קרו ויינותיו זוכים להערכה הולכת וגדלה בקרב מבקרי יין. החל מבציר 2013 החל בניסיון חדש עם מיכל בטון Egg לשימוש ביינות הפרמייר קרו.

Chablis 2016
אזור גידול: שאבלי, בורגון
זן ענבים: שרדונה
תהליך יצור: היין תסס ושהה במכלי נירוסטה ועבר תסיסה מאלולקטית ולאחר מכן התיישן על משקעיו במיכלי נירוסטה
על היין: שאבלי נהדר, חד ומינראלי עם פרי מצויין השומר על האלגנטיות של היין.


Chablis Premier Cru Cote de Lechet 2015
אזור גידול: חלקת Cote de Lechet -  כרם הנטוע 50 דונם מערבית לחלקות הגראנד קרו והנהר.  הכרם נטוע בשיפוע בחשיפה דרום מזרחית. לדומיין 7 דונם בכרם.
זן ענבים: שרדונה
תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלי נירוסטה. היין עבר תסיסה מאלולקטית והתיישן מספר חודשים נוספים על משקעיו.
על היין:  יין מינראלי, עם הדריות עדינה ומרשימה.
 

 

הצטרף למועדון החברים שלנו

וקבל הטבות ומתנות

להצטרפות  >